Приготовление блюд и кулинарных изделий, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Приготовление блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса. мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, в вареном, тушеном, жаренном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.