Старший повар, личное приготовление блюд, ведение документации, заказ продукции, соблюдение санитарных норм и правил, хранение продуктов, знание санитарно-гигиенических норм, разработка меню, контроль соблюдения рецептур, качества и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризации остатков продукции.